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Data do documento	Título	Autor(es)
2020	Desenvolvimento, caracterização e avaliação sensorial de bebida tipo "Smoothie" de acerola base de hidrocolóide goma Gelana	Silva, Wende Carla
2021	Aplicação de programa 5s em laboratório de físico-química e produção de sanitizantes como estratégia no enfrentamento do COVID-19	Oliveira, Gabriela Francisca de
2020	Cinética de secagem de manga rosa pelo método camada de espuma (foam-mat-drying).	Maia, Gabriela Araújo de Oliveira
2020	Elaboração de biscoito funcional, tipo amanteigado à base da farinha de feijão Caupi (Vigna unguiculata L. Walp).	Souza, Débora Lívia Marcolino de
2020	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma indústria de beneficiamento de frutas, localizada na cidade de Petrolina-PE	Santos, Andressa Mireli Silva
2020	Obtenção de doce tipo brigadeiro a partir da farinha do resíduo da acerola	Silva, Ana Cláudia Siqueira
2017	Caracterização físico-química de vinhos experimentais e comerciais produzidos no vale do São Francisco	Linhares, Maria do Socorro Silva
2015	Estágio supervisionado: atuação da vigilância sanitária no município de Salgueiro - PE: um estudo de caso em estabelecimentos de alimentação.	Fonsêca, Irleide Siqueira Carvalho
2016	Monitoramento da qualidade do leite e acompanhamento das etapas produtivas do iogurte em um laticínio de Salgueiro - PE	Ferreira, Herlândia Cosme
2015	Estágio supervisionado: implantação de melhorias de boas práticas de fabricação em merenda escolar na cidade de Salgueiro - PE	Lopes, Denize Gabriela Barbosa
2016	Relatório de estágio supervisionado: implantação de boas práticas de fabricação em cantina do IF Sertão PE, Campus Salgueiro: através da elaboração de manual de boas práticas	Vidal, Cícero Carlos Orlando
2016	Controle de qualidade em uma pizzaria e restaurante do município de Salgueiro - PE	Silva, Cicera Emiliane Pereira da
2018	Efeito da adição de biomassa de banana verde e soro de queijo na composição e nos valores de perda de peso em apresuntado caprino	Ricarte, Simone Carvalho Leite
2017	Implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados de higiene em restaurante do tipo self service no Município de Salgueiro-PE	Sá, Naelly Pires
2018	Estágio supervisionado: condições higiênico-sanitárias da unidade de alimentação da escola municipal de grossos, Verdejante-Pe	Pereira, Amanda Layanne
2018	Padronização de produtos de carne suína em um frigorífico no município de Salgueiro - PE	Alves, Marília Gicele de Holanda
2018	Implementação de melhorias nas boas práticas de manipulação e preparo de refeições em uma unidade de alimentação	Silva, Rita de Cássia da
2018	Acompanhamento de atividades de uma das unidades de alimentação nutricional universitária pública Petrolina - PE	Barros, Camila Natália Gonçalves
2016	Estágio supervisionado: monitoramento do controle de qualidade de mangas, inspeção e procedimentos operacionais	Fonseca, Leandro Cosmo
2016	Avaliação das condições higiênico-sanitárias no setor de panificação de um supermercado da cidade de Salgueiro - PE	SIlva, Maria Andréa Felizardo dos Santos