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Data do documento	Título	Autor(es)
2023	Controle de qualidade em uma indústria de embalagens metálicas para alimentos em Uberlândia-MG	Silva, Cícero Jobson
2023	Elaboração e análise sensorial de bebidas fermentadas tipo kombucha saborizada com o cambuí (Myrcia multiflora)	Sousa, Antonia Larissa Paulo
2023	Elaboração e análise físico-química de bebida mista de acerola e água de coco	Oliveira, Alynne Bartíria da Silva
2023	Avaliação das condições higiênicos-sanitária em uma indústria cárnica em Cedro-PE	Souza, Adriana Honorato de
2023	Acompanhamento do fluxo de produção de um laticínio da cidade de Salgueiro - PE	Oliveira, Daniel Francisco de
2022	Elaboração e caracterização físico-química de suco de uva fermentado a partir do microrganismo Kefir	Souza, Jayda Prescila Marques de
2021	Implantação de procedimentos operacionais padronizados de higiene em estabelecimento comercial de alimentos na cidade de Cabrobó-PE	Gonçalves, Gisele Gomes
2022	Mudanças de comportamento sobre a higienização de frutas e hortaliças durante a pandemia do COVID-19	Lima, Larissa Lais Laura de
2023	Avaliação das condições higiênico sanitárias do setor destinado a merenda escolar no município de Mirandiba-PE	Gomes, Andrielly de Moura
2023	Alterações no padrão alimentar, cuidados na higienização de alimentos embalados e segurança de alimentos na pandemia do Covid-19	Conceição, Maria Nininha da
2021	Aplicação de checklist em estabelecimento de comercialização de alimentos na comunidade de Conceição das Crioulas - PE	Santos, Edson Marcelino Luciano Silva
2022	Identificação de alterações nos critérios alimentares em refeições durante a pandemia do covid-19	Silva, Rafael Clayton da
2021	Avaliação de frequência de não conformidades em mangas exportadas para os Estados Unidos	Gomes, Dailane Raquel da Silva
2021	Desenvolvimento de kombucha obtida a partir de chá verde saborizado com polpa de maracujá: processo artesanal e avaliação sensorial.	Silva, Tâmara Rafaela
2022	Elaboração de manual de processamento de produtos de origem vegetal	Silva, Regiane Gonçalves da
2021	Os impactos nas boas práticas de fabricação no fornecimento de alimentos na pandemia do covid-19	Silva, Thaís Krystyne dos Santos
2022	Pizza sem gluten a partir da massa de mandioca e polvilho azedo: elaboração e avaliação sensorial	Alexandre, Maria Socorro
2021	Elaboração de saneantes e sua distribuição para instituições carentes no combate ao COVID em Petrolina - PE	Silva, Vanúsia Medeiros
2019	Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de um refrigerante sabor uva com redução de açúcar desenvolvido por uma indústria da cidade de Juazeiro do Norte - CE	Ribeiro, Rosicláudia Gonçalves
2021	Aplicação de ferramentas de controle de qualidade em estabelecimento de comercialização de alimentos	Fernandes, Vanderleia Santos