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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2025 | Relatório das adaptações inclusivas no trabalho de conclusão de curso | PINTO, Tâmara Alencar Lima |
| 2024 | Mapeamento científico dos sistemas naturais de elaboração de uvas passas | Castro, Janayna Silva |
| 2025 | Perfil sensorial dos espumantes e frisantes tropicais | Silva, Ana Julia Costa |
| 2025 | Os resíduos sólidos na vitivinicultura e seus impactos ambientais: uma revisão sistemática | Veloso, Victory Geovanna Ramirez |
| 2025 | Design vitivinícola: construção de uma identidade visual | Conceição, Joel Barros da |
| 2024 | O impacto do rótulo no consumo do vinho | Costa, Gabriela França Cabral |
| 2024 | Indicativos da importância dos estímulos do marketing na compra e apreciação de vinhos. | Santana, Karina Silva |
| 2023 | Principais custos de produção para o processo de elaboração de vinhos | Silva, Rafaela Ribeiro da |
| 2023 | Tendências para o mercado consumidor de vinho no Brasil | Cardoso, Solange de Almeida |
| 2023 | Avaliação das estratégicas de mercado e oportunidades voltadas para o enoturismo no vale do São Francisco | Santos, Vanessa Carvalho dos |
| 2023 | Efeito do óleo essencial de citronela e produto à base de neem sobre pupas de ceratitis capitata (diptera: tephritidae) | Marques, Doyglas Rafael Sales |
| 2023 | Prospecção tecnológica de vinhos espumantes | Freitas, Pedro Fagundes de Souza |
| 2023 | A percepção dos consumidores como um desafio na harmonização de vinhos e queijos | Costa, Iandra Maria Gomes dos Santos |
| 2022 | Projeto de viabilidade econômica e financeira para o comércio e serviço do vinho em Petrolina | Cavalcanti, Barbara Vitoria Pereira |
| 2022 | Estudo sobre o perfil do enoturismo no vale do submédio São Francisco: avanços, conquistas e possíveis alternativas para alavancar o setor | Silva, Ariane Fernandes da |
| 2022 | Panorama da exportação e importação de vinhos no Brasil | Macedo, Mikael dos Anjos |
| 2022 | Prospecção tecnológica da elaboração de geleia de vinho | Silva, Juliana Cavalcanti da |
| 2022 | Elaboração de bebida alcoólica mista de vinho e café | Muniz, Jirlane Macario dos Santos |
| 2020 | Influência dos fatores edafoclimáticos sobre a videira cultivada no Semiárido Brasileiro | Granja, Kelliane Araújo Silva |
| 2021 | Aplicabilidade da sustentabilidade e inovação ao setor vitivinícola | Braz, Maria das Dores Pires |
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