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http://hdl.handle.net/123456789/1360| Título: | Distúrbios fisiológicos na pós-colheita de mangas: uma revisão bibliográfica |
| Autor(es): | Carvalho, Luma Taana Simões de Vasconcelos |
| Palavras-chave: | Distúrbios fisiológicos pós-colheita Tratamento térmico Lesões Mangifera indica L. |
| Data do documento: | 2024 |
| Citação: | CARVALHO, Luma Taana Simões de Vasconcelos. Distúrbios fisiológicos na pós-colheita de mangas: uma revisão bibliográfica. TCC (Bacharelado em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Zona Rural, Petrolina, PE, 29 f., 2024. |
| Resumo: | A manga (Mangifera indica L.) é uma fruta tropical de alta importância econômica, especialmente na região Nordeste do Brasil. Sendo Petrolina-PE e Juazeiro-BA, responsáveis por uma grande parcela das exportações brasileiras. No entanto, a qualidade das mangas pode ser comprometida por distúrbios fisiológicos pós- colheita, afetando negativamente atributos sensoriais e diminuindo a aceitação no mercado internacional e nacional. A pesquisa foi conduzida através de uma revisão bibliográfica abrangente, utilizando bases de dados como Google Acadêmico, Scielo e Scopus. Foram analisados artigos científicos e livros publicados nos últimos 15 anos, preferencialmente, no entanto, algumas publicações mais antigas foram citadas, devido a relevância das informações. A revisão incluiu estudos sobre as condições ambientais que causam lesões e as práticas de manejo recomendadas. Foram identificados os principais distúrbios fisiológicos pós-colheita, incluindo lesão por frio, lesão por calor, injúrias associadas a atmosfera controlada e modificada e má condução de práticas de manejo. A compreensão desses distúrbios, dentre outros, é fundamental para a implementação de práticas corretivas, que visam manter a qualidade da manga durante, principalmente, no armazenamento e transporte. Só assim a competitividade do Brasil no mercado internacional e nacional poderá ser preservada. |
| URI: | https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/1360 |
| Aparece nas coleções: | Bacharelado em Agronomia (Campus Petrolina Zona Rural) |
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| TCC - DISTÚRBIOS FISIOLÓGICOS NA PÓS-COLHEITA DE MANGAS. UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA.pdf | 601,14 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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