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Autor(es)
2016
Uso de algaroba (Propopis Juliflora) como adjunto do malte na elaboração de cerveja artesanal
Nogueira, Elis Tatiane da Silva
2015
Caracterização química de bebidas fermentadas de pitaia (H. Undatus) cultivada no semiárido nordestino
Sá, Alessandra Sousa Cordeiro de
2014
Efeito do tempo e da temperatura de aquecimento na concentração de compostos de compostos fenólicos e antocianina em sucos de uva após o processo de engarrafamento
Padilha, Carla Valéria da Silva
2014
Conteúdo fenólico, atividade antioxidante e aceitação sensorial de sucos produzidos em escala industrial com novas variedades brasileiras de uvas cultivadas no nordeste do Brasil
Silani, Igor de Souza Veras
2013
Elaboração de molho tipo bolonhesa com a utilização de carne caprina
Santana, Sheilla Rios Assis
Navegação
Autor
1
Nogueira, Elis Tatiane da Silva
1
Padilha, Carla Valéria da Silva
1
Santana, Sheilla Rios Assis
1
Silani, Igor de Souza Veras
1
Sá, Alessandra Sousa Cordeiro de
Assunto
2
Suco de uva
2
Uva
1
Algaroba - Prosopis juliflora
1
Antocianinas
1
Bebidas alcoólicas
1
Bebidas fermentadas
1
Carne Caprina
1
Carne Caprina - Derivados
1
Cerveja - produção
1
Cerveja artesanal
.
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Data de Publicação
1
2016
1
2015
2
2014
1
2013