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http://hdl.handle.net/123456789/845
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Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Medrado, Murilo Borges | - |
dc.date.accessioned | 2022-06-30T17:47:52Z | - |
dc.date.available | 2022-06-30T17:47:52Z | - |
dc.date.issued | 2022 | - |
dc.identifier.citation | MEDRADO, Murilo Borges. Desenvolvimento de cerveja artesanal de maracujá da caatinga. TCC (Bacharelado em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina Zona Rural, Petrolina, PE, 31 f., 2022. | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/845 | - |
dc.description.abstract | As cervejas artesanais tem ganhado muita relevância ultimamente, tendo aumentado muito o número de adeptos pelo mundo, no Brasil não é diferente, nos últimos anos vem crescendo muito o número de consumidores de cerveja artesanal; O maracujá da Caatinga é um fruto do semiárido brasileiro que vem ganhando notoriedade no perfil de consumo, e aos poucos vem abrindo espaço no mercado brasileiro; O presente trabalho teve como objetivo elaboração de uma cerveja artesanal adicionada de Maracujá da Caatinga (Passiflora cincinnata); cerveja de estilo American Pale Ale(APA), foi produzida através de processos manuais, tendo a mesma ficado com teor alcoólico em 3,93%, na cor âmbar e com um cheiro extremamente característico da fruta escolhida. | pt_BR |
dc.subject | Cerveja artesanal | pt_BR |
dc.subject | Maracujá da caatinga | pt_BR |
dc.title | Desenvolvimento de cerveja artesanal de maracujá da caatinga | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Bacharelado em Agronomia (Campus Petrolina Zona Rural) |
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TCC - DESENVOLVIMENTO DE CERVEJA ARTESANAL DE MARACUJÁ DA CAATINGA.pdf | 579,77 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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